Carta__La Vaquita Echá__ (2)

 
 
 

 
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Aperitivos Aperities

COPA DE VINO GRAN RESERVA
Maipo Alto$4.800
COPA DE VINO RESERVA
Maipo Alto$3.800
COPA DE VINO VARIETAL
Maipo Alto$3.300
WINE SOUR
(Sauvignon Blanc, Lemon Juice and Sugar)$4.200
WHISKYSOUR
Glass with Whiky Sour$4.800
AMARETTO SOUR
Glass with Amaretto Sour$4.200
MARTINI
Glass with MARTINI$4.700
APEROL O RAMAZZOTTI
Glass with Aperol or Ramazzotti$6.000
MANGO SOUR
Glass with Mango Sour$4.300
PISCO SOUR
Pisco, Lemon Juice and sugar$4.200
PISCO SOUR CATEDRAL
Pisco, Lemon Juice and sugar$8.000

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Cervezas y Bebidas Beer and Berverages / Cervejas e Bebidas

CERVEZA VAQUITA ECHÁ ESTILO RAUCHBIER-LAGER AHUMADA 5,0%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$4.800
CERVEZA VAQUITA ECHA 45 AÑOS ESTILO APA 5,0%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$4.200
CERVEZA VAQUITA ECHA ESTILO SCHWAEZBIER LAGER OSCURA 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.800
CERVEZA VAQUITA ECHA ESTILO KOLSCH-PALE ALE 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.800
CERVEZA VAQUITA ECHA MARZENBIER ESTILO LAGER AMBAR 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.800
CERVEZA MILLER
Miller brand beer / Cerveja da marca Miller$3.800
CERVEZA CRISTAL CERO
Cristal brand zero beer / Cerveja zero marca Cristal$3.800
LIMONADA
Lemonade / Limonada$3.600
JUGOS NATURALES
Natural Fruit Juices / Sucos Naturais$3.600
BEBIDAS
Soft Drinks / Refrigerantes$2.500
AGUA MINERAL
Mineral Water / Água Mineral$2.500
MICHELADA + (Cerveza a elección se cobra aparte)
MICHELADA + (Beer of your choice is charged separately) / MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)$1.300
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Tragos Drinks / Orinques

CHIVAS REGAL
Whiskey glass CHIVAS REGAL / Copo de uísque CHIVAS REGAL$7.300
JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA
Whiskey glass JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA / Copo de uísque JOHNNY WALKER ETIQUETA NEGRA$7.000
CLAVO OXIDADO
Glass with "Clavo Oxidado" / Copo de "Clavo Oxidado"$6.500
RON HAVANA
Ron glass HAVANA / Copo de rON HAVANA$4.600
JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA
Whiskey glass JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA/ Copo de uísque JOHNNY WALKER ETIQUETA ROJA$5.500
GIN BEEFEATER O GORDONS
Glass of Gin Beefeater or Gordons / Taça de Gin Beefeater ou Gordons$5.600
BAILEYS
Glass of BAILEYS / Taça de BAILEYS$4.800
VODKA STOLICHNAYA
Glass of VODKA STOLICHNAYA / Taça de VODKA STOLICHNAYA$4.800
TEQUILA MARGARITA
Glass of TEQUILA MARGARITA / Taça de TEQUILA MARGARITA$4.800
CAIPIRIÑA
Glass of CAIPIRINA / Taça de CAIPIRINA$4.800
CAMPARI
Glass of CAMPARI / Taça de CAMPARI$4.800
MOJITO
Glass of MOJITO / Taça de MOJITO$4.800
COMBINADO 40° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combined 40° Mistral or Alto Del Carmen / Combinado 40° Mistral ou Alto Del Carmen$4.500
COMBINADO 35° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combined 35° Mistral or Alto Del Carmen / Combinado 35° Mistral ou Alto Del Carmen$4.100
 
 

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Tragos Chilenos Chilean Drinks / Orinques Tipicos

JARRO DE CHICHA, CLERY, BORGOÑA O SANGRÍA
Typical Chilean Drinks / Bebidas típicas chilenas$13.000
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Bajativos Digestifs / Digestivos

Frangelico
Frangelico Digestive / Frangelic Digestive$6.800
DREAMBURE
Dreambure Digestive / Dreambure Digestive$6.800
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO DISARONNO Digestive / AMARETTO DISARONNO Digestive$6.800
AMARETTO GALLIANO
AMARETTO GALLIANO Digestive / AMARETTO GALLIANO Digestive$6.800
COINTREAU
COINTREAU Digestive / COINTREAU Digestive$6.800
ARAUCANO
ARAUCANO Digestive / ARAUCANO Digestive$4.300
OTROS BAJATIVOS
Menta Frappé (Frappe Mint), Manzanilla (Camomile), Cherry, Anis (Anise), Fernet O Pisco$2.700
 
 

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Entradas Appetizers

Ostiones o Machas a la Parmesana
Scallops in a parmesean cheese sauce / Coquilles saint jacques a parmegiana$13.950
CAMARONES AL PIL - PIL
Shrimps in a hot olive oil and garlic sauce / Camaroes alho e oleo$12.000
TRILOGIA DE CEVICHE
Ceviche-ra seafood (salmón, reineta and shrim tails) "cooked" in lemon juice$12.000
EMPANADA DE CAMARON QUESO
Empanada (a pastry) with shrim and cheese / Empada de camarao e queijo$3.600
EMPANADA DE PINO
Empanada (a pastry) with onion and meat / Empada com recheio de queijo$3.400
EMPANADA DE QUESO
Empanada (a pastry) with cheese / Empada de queijo$2.900
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Cremas y Sopas Creams and Soups / Cremes e Sopas

CAZUELA DE AVE
Typical chilean chicken soup / Tipica sopa chilena de frango$9.300
CONSOME CON HUEVOS
Egg consome / Consome con ovo$4.000

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Ensaladas Salads / Saladas

VEGETARIANO
Verduras de la estación más palta, palmito, tomates, quesillo, huevos duros y aceitunas / Prato vegeteriano$9.500
PALMITO CON PALTA
Palm with avocado / Palmito con abacate$6.200
PALMITOS
Palm hearts / Coracao de palmitos$5.300
SURTIDA ESPECIAL
Verduras de la estación más palta palmito y tomate. / Mix Especial de ensaladas$5.900
CHILENA
Chilean salad with tomato, onions, and corieander / Salada chilena: tomate com cebola$4.000
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Carnes a las Brasas Charcoal Grilled Meat / Carnes Nas Brasas

FILETE TOCINO DE RES 300 gr.
Fillet Beef Steak with Bacon 300 gr. / Filé Mignon Bacon 300 gr.$16.000
FILETE DE RES 300 gr.
Fillet Beef Steak / Filé Mgnon$14.000
LOMO VETADO TOCINO DE RES 300 gr.
Bacon Beef tenderloin / Contra File Bacon 300 gr$16.000
LOMO LISO TOCINO DE RES 300 gr.
Bacon beef tenderloin / Contra File Bacon 300 gr$15.300
LOMO VETADO DE RES 300 gr.
Beef tenderloin / Contra Filé de Gado$14.000
LOMO LISO DE RES 300 gr.
Beef tenderloin / Contra Filé de Gado$13.300
COSTILLAR DE CERDO 300 gr.
Pork ribs / Costelas de Porko$10.000
1/4 DE POLLO
1/4 of a Chicken / 174 de Franfo$9.000

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Cortes Premium Premium Cuts / Cortes Premium

LOMO DE ANGUS 300 gr.
Angus Tenderloin / Angus lombo 300 gr.$16.100
WAGYU ASIENTO 300 gr.
Wagyu beef rump 300 gr. / Wagyu assento 300 gr.$15.000
GARRON DE CORDERO en reducción al Carmenere
Cordero beef rump 300 gr. / Cordero assento 300 gr.$14.000
CORDERO 300 gr.
Cordeiro 300 g.$13.800
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Parrilladas Charcoal Grilled Meat / Carnes Nas Brasas

CORTES PREMIUM EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Lomo de Angus, 2 Asientos de wagyu, cordero y papas cocidas. Wagyu Tenderloin, wagyu beef rump, lamb and boiled patatoes$58.000
CORTES EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Costillar de cerdo 300 gr. Asiento de wagyu 300 gr. Lomo liso de Res 300 gr. Longanizas y Papas cocidas.$45.000
PORCION DE CHUNCHULES
Portion of Chunchules / Porção de Chunchules$8.000
PORCION DE LONGANIZAS (3 UNID.)
Portion of Longanizas/ Porção de Longanizas$7.500
PORCION DE PRIETAS (3 UNID.)
Portion of Prietas / Porção de Prietas$7.000

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Agregados Sides / Acompanhamentos

SALSA DE CAMARONES
Shrimp Sauce / Molho de Camarao$5.500
SALSA DE CHAMPIÑONES
Mushroom sauce / Molho de Champignon$4.300
PANACHE DE VERDURAS
Cooked mixed vegetable salad / Panaché de Legumes$5.200
AGREGADO A LO POBRE
A le pobre style fried egg with French fries and fries onion / Estilo a Lo Pobre: ovo frito, batata frita, cebola frita$5.500
PURE AL MERKEN
Pure potatoes with Chilli / Puré de batatas com pimento merkén$4.600
PAPAS FRITAS
French fries chilean salad / Batatas fritas$4.400
PURE
Pure potatoes / Puré de batatas$4.300
PAPAS COCIDAS
Boiled patatoes / Batatas Cozidas$4.200
ARROZ
Rice$3.500
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Especialidades Specialities

PASTEL DE CHOCLO
Delicious blend of corn (maize) ground with chopped onion, meat, eggs, olives and tasty spices typical of our country. lt is a dish best served hot and can be Salty, or slightly sweet.$9.000
PASTEL DE CHOCLO VEGETERIANO
Pino de carne de soya con cebolla y champiñones. / Carne de soja pino com cebola e cogumelos$9.000

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Pescados Fish / Peixe

SALMON CON SALSA DE CAMARONES
Salman with shimp sauce / Salmáo com molho de camarones$18.500
SALMON CON SALSA DE CHAMPINONES
Salman with musroom sauce / Salmáo com molho de champignon$17.300
REINETA CON SALSA DE CAMARONES
Reineta with shimp sauce / Reineta com molho de camarones$17.000
REINETA CON SALSA DE CHAMPINONES
Reineta with musroom sauce / Reineta com molho de champignon$15.800
SALMON
Salman / Salmáo $13.000
REINETA
Reineta / Reineta$11.500
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Postres Desserts / Sobremesas

MIX DE POSTRES PARA 2
Selection of dessert / Combinacao do sobremesas$15.000
ACARAMELADO DE MANZANA CON HELADO
Candied apple with ice cream / Caramelado de Maca com sorvete$9.000
ACARAMELADO DE PAPAYA CON HELADO
Candied papaya with ice cream / Caramelado de papaia com sorvete$11.000
CELESTINO CON HELADO
Hot pancake filled with dulce de leche, flambé, with ice cream / Crepe de doce de leite com sorvete$6.200
PAPAYAS CON CREMA
Papaya with cream / Papayas chilenas com creme$6.000
TORTA MIL HOJAS
Cake of Flaky pastry layers filled with caramel, walnuts, brandy / Massa cozida no forno com doce de leite, nozes e aguardente$4.600
TORTA MERENGUE LUCUMA
Lucuma and meringue cake / Bolo Suspiro lücuma, fruta chilena$4.600
TORTA DE MERENGUE FRAMBUESA
Meringue cake, with cream and rasperry, a chilean fruit / Bolo de suspiro e frambuesa fruta chilena$4.800
HELADO ARTESANAL
Ice cream / Taca de sorvete$4.200
ENSALADA DE FRUTAS
Fruit salad / Salada de frutas$4.200
LECHE ASADA
A typical delicious! ! From Spain, roasted sweet milk dessert / Leite Assado$3.800
MOTE CON HUESILLO
Beverage with dried peaches, water, sucar, cinnamon, and softly cooked husked wheat / Sobremesa ti pica do campo, pessegos secos$3.800
 
 

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Vinos Wines / Vinhos

ICONOS
ALMAVIVA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Cabernet Franc$305.000
DON MELCHOR
Cabernet Sauvignon$277.000
CARMIN DE PEUMO
Carmenére$200.000
ALBIS
Cabernet Sauvignon / Carmenére$75.000
GALANTAS, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Franc$34.000
CABERNET SAUVIGNON
TERRUNYO
Concha y Toro$45.000
Chacal
William Fevré$32.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
HUSSONET
HARAS DE PIRQUE$18.500
CUVEE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva, Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$14.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$11.000
 
CARMENERE
TERRYUNO
Concha y Toro$45.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
CUVÉE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva. Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$14.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$11.000
MERLOT
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
ESPINO
William Fevré$11.000
SYRAH
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
PINOT NOIR
LITTLE QUINO
William Fevré$18.000
MALBEC
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ENSAMBLAJES TINTOS & OTRAS CEPAS
WILLIAM FEVRE
The Franc Rougue Cabernet Franc$27.500
ALBACLARA, HARAS DE PIRQUE
Sauvignon Blanc$13.900
TRIO, CONCHA Y TORO
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah / Cabernet Franc$12.900
RESERVA DE PROPIEDAD, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah$12.500
RESERVA, HARAS DE PIRQUE
Chardonnay$12.000
Last modification: Mié 27 Mar 2024
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