CartaLa Vaquita Echá Portugués

 
                    
 
 
 

 
Drinks menu

Aperitivos

COPO DE VINHO GRANDE RESERVA
Maipo Alto$4.800
COPO DE VINHO RESERVA
Maipo Alto$3.800
COPO DE VINHO VARIETAL
Maipo Alto$3.300
VINHO SOUR
(Sauvignon Blanc, suco de limão e açúcar)$4.200
UÍSQUE SOUR
Copo com uísque, suco de limão e açúcar$4.800
AMARETTO SOUR
Copo com Amaretto, suco de limão e açúcar$4.200
MARTINI
Copo com MARTINI$4.700
APEROL O RAMAZZOTTI
Copo com Aperol ou Ramazzotti$6.000
MANGO SOUR
Copo com Pisco, suco de manga e açúcar$4.300
PISCO SOUR
Pisco, suco de limão e açúcar$4.200
PISCO SOUR CATEDRAL
Pisco, suco de limão e açúcar$8.000

Drinks menu

Cervejas e Refrigerantes 

CERVEJA VAQUITA ECHÁ ESTILO RAUCHBIER-LAGER FUMADA 5,0%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$4.800
CERVEJA VAQUITA ECHA 45 AÑOS ESTILO APA 5,0%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$4.200
CERVEJA VAQUITA ECHA ESTILO SCHWAEZBIER LAGER OSCURO 4,5%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$3.800
CERVEJA VAQUITA ECHA ESTILO KOLSCH-PALE ALE 4,5%
Vol. 330 mi. (Elaboración Propia)$3.800
CERVEJA VAQUITA ECHA MARZENBIER ESTILO LAGER AMBAR 4,5%
Volume 330 ml. (Elaboração própria)$3.800
CERVEJA MILLER
Cerveja da marca Miller$3.800
CERVEJA CRISTAL CERO
Cerveja zero marca Cristal. Sem álcool$3.800
LIMONADA
Limonada$3.600
SUCOS NATURAIS
Sucos Naturais$3.600
REFRIGERANTES
Refrigerantes$2.500
ÁGUA MINERAL
Água Mineral$2.500
MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)
MICHELADA + (Cerveja à sua escolha é cobrado à parte)$1.300
Drinks menu

Orinques 

CHIVAS REGAL
Copo de uísque CHIVAS REGAL$7.300
ETIQUETA PRETA JOHNNIE WALKER
Copo de uísque JOHNNIE WALKER BLACK LABEL$7.000
CLAVO OXIDADO
Copo de "Clavo Oxidado"$6.500
RON HAVANA
Copo de RON HAVANA$4.600
JOHNNY WALKER ETIQUETA VERMELHA
Copo de uísque JOHNNY WALKER RED LABEL$5.500
GIN BEEFEATER O GORDONS
Taça de Gin Beefeater ou Gordons$5.600
BAILEYS
Taça de BAILEYS$4.800
VODKA STOLICHNAYA
Taça de VODKA STOLICHNAYA$4.800
TEQUILA MARGARITA
Taça de TEQUILA MARGARITA$4.800
CAIPIRIÑA
Taça de CAIPIRINA$4.800
CAMPARI
Taça de CAMPARI$4.800
MOJITO
Taça de MOJITO$4.800
COMBINADO 40° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combinado 40° Mistral ou Alto Del Carmen$4.500
COMBINADO 35° MISTRAL O ALTO DEL CARMEN
Combinado 35° Mistral ou Alto Del Carmen$4.100
 
 

Drinks menu

Orinques Tipicos 

FRASCO DE CHICHA, CLÉRIO, BORGONHA OU SANGRÍA
Bebidas típicas chilenas$13.000
Drinks menu

Digestivos 

Frangelico
Frangelico Digestive$6.800
DREAMBURE
Dreambuie Digestive$6.800
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO DISARONNO Digestive$6.800
AMARETTO GALLIANO
AMARETTO GALLIANO Digestive$6.800
COINTREAU
COINTREAU Digestive$6.800
ARAUCANO
ARAUCANO Digestive$4.300
OTROS BAJATIVOS
Menta Frappé (Frappe Mint), Manzanilla (Camomile), Cherry, Anis (Anise), Fernet O Pisco$2.700

Drinks menu

Entrantes 

OSTIONES OU MACHAS COM PARMESANA
Ostiones ou Machas ao molho de queijo parmesão$13.950
CAMARÕES AL PIL - PIL
Camarões ao molho picante, azeite e alho$12.000
TRILOGIA DE CÉVICHE
Ceviche de frutos do mar (salmão, Reineta e camarão) “cozido” em suco de limão.$12.000
EMPANADA DE QUEIJO DE CAMARÃO
Empada de camarao e queijo$3.600
EMPANADA DE PINHO
Empanada recheada com carne e cebola$3.400
EMPANADA DE QUEIJO
Empanada de queijo$2.900
Drinks menu

Cremes e Sopas 

CAÇAROLA DE FRANGO
Tipica sopa chilena de frango$9.300
CONSOME CON OVOS
Consome con ovo$4.000

Drinks menu

Saladas 

VEGETARIANO
Legumes da estação mais abacate, palmito, tomate, queijo, ovos cozidos e azeitonas$9.500
PALMA COM ABACATE
Palmito con abacate$6.200
PALMITOS
Coracao de palmitos$5.300
SORTEIO ESPECIAL
Legumes da estação mais abacate, palmito e tomate$5.900
CHILENA
Salada chilena: tomate com cebola$4.000
Drinks menu

Carnes Nas Brasas 

BIFE DE BACON DE VACA 300 gr.
Corte de 300 gr.$16.000
BIFE DE CARNE 300 gr.
Corte de 300 gr.$14.000
BACON DE CARNE DE LOMBO VEITADO 300 gr.
Corte de 300 gr.$16.000
BACON DE CARNE DE LOMBO LISO 300 gr.
Corte de 300 gr$15.300
LOMBO VEITADO DE RES 300 gr.
Corte de 300 gr.$14.000
LOMBO LISO DE RES 300 gr.
Corte de 300 gr.$13.300
COSTELAS DE PORCO 300 gr.
Costelas de Porko$10.000
1/4 DE FRANGO
1/4 de Frango$9.000

Drinks menu

Cortes Premium 

LOMBO ANGUS 300 gr.
Corte de 300 gr.$16.100
WAGYU ASSENTO 300 gr.
Corte de 300 gr.$15.000
CORDEIRO GARRON em redução de Carmenere.
Corte de 300 gr.$14.000
CORDEIRO 300 gr.
Corte de 300 g.$13.800
Drinks menu

Parrilladas 

CORTE GRELHADO: PARA 2 A 3 PESSOAS
Lombo Angus, 2 Assados Wagyu, Cordeiro e Batata Cozida$58.000
CORTES EN PARRILLA: PARA 2 A 3 PERSONAS
Costelinha de porco 300 gr. Assento Wagyu 300 gr. Lombo de vaca liso 300 gr. Salsichas e batatas cozidas.$45.000
PORÇÃO DE CHUNCHULES
Porção de Chunchules$8.000
PORÇÃO DE LONGANIZAS (3 UNID.)
Porção de Longanizas$7.500
PORÇÃO DE PRIETAS (3 UNID.)
Porção de Prietas$7.000

Drinks menu

Acompanhamentos 

MOLHO DE CAMARÃO
Molho com camarão, creme e queijo parmesão$5.500
MOLHO DE COGUMELO
Molho com cogumelos, natas e queijo parmesão$4.300
PANACHE DE VEGETAIS
Prato preparado com vários legumes cozidos$5.200
ADICIONADO AOS POBRES
Estilo a Lo Pobre: ovo frito, batata frita, cebola frita$5.500
PURE AL MERKEN
Puré de batatas com pimento merkén$4.600
BATATA FRITA
Batatas fritas$4.400
PURE
Puré de batatas$4.300
BATATAS COZIDAS
Batatas Cozidas$4.200
ARROZ
Arroz$3.500
Drinks menu

Especialidades 

BOLO DE CHOCLO
Deliciosa mistura de milho moído com cebola picada, carne, ovos, azeitonas e saborosos temperos típicos do nosso país. É um prato que se serve quente e pode ser salgado ou ligeiramente doce.$9.000
BOLO DE CHOCLO VEGETERIANO
Carne de soja pino com cebola e cogumelos$9.000

Drinks menu

Peixe 

SALMÃO COM MOLHO DE CAMARÃO
Salmáo com molho de camarones$18.500
SALMÃO COM MOLHO DE CHAMPIGNON
Salmáo com molho de champignon$17.300
REINETA COM MOLHO DE CAMARÃO
Reineta com molho de camarão$17.000
REINETA COM MOLHO DE CHAMPIGNON
Reineta com molho de champignon$15.800
SALMÁO
Salmáo $13.000
REINETA
Reineta$11.500
Drinks menu

Sobremesas 

MISTURA DE SOBREMESA PARA 2
Seleção de sobremesas para duas pessoas$15.000
MAÇÃ DOCE COM GELADO
Maçã caramelada com sorvete$9.000
DOCE DE MAMÃO COM GELADO
Mamão caramelo com sorvete$11.000
CELESTINO COM GELADO
Panqueca quente recheada com doce de leite, flambada e com sorvete$6.200
PAPAIAS COM CREME
Papayas chilenas com creme$6.000
BOLO DE MIL FOLHAS
Bolo de massa folhada recheado com caramelo, nozes e guloseimas.$4.600
BOLO DE MERENGUE DE LÚCUMA
Discos de merengue assados, recheados com creme de lúcuma e cobertos com merengue$4.600
BOLO DE MERENGUE DE FRAMBOESA
Bolo de merengue com framboesas e natas$4.800
GELADO CASEIRO
Sorvete vários sabores$4.200
SALADA DE FRUTAS
Salada de frutas$4.200
LEITE ASSADO
Uma deliciosa sobremesa típica, com doce de leite assado$3.800
BEBIDA DE PÊSSEGO E CEVADA
Beba com pêssegos secos, água, açúcar, canela e trigo delicadamente cozido$3.800

Drinks menu

Vinos Wines / Vinhos

ICONOS
ALMAVIVA
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Cabernet Franc$305.000
DON MELCHOR
Cabernet Sauvignon$277.000
CARMIN DE PEUMO
Carmenére$200.000
ALBIS
Cabernet Sauvignon / Carmenére$75.000
GALANTAS, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Franc$34.000
CABERNET SAUVIGNON
TERRUNYO
Concha y Toro$45.000
Chacal
William Fevré$32.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
HUSSONET
HARAS DE PIRQUE$18.500
CUVEE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva, Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$14.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$11.000
CARMENERE
TERRYUNO
Concha y Toro$45.000
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
CUVÉE GRAN RESERVA
William Fevré$18.000
VINO VAQUITA ECHÁ 45 AÑOS
Gran Reserva. Edición especial$17.900
PORTAL DEL ALTO
Gran Reserva$14.000
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ESPINO
William Fevré$11.000
MERLOT
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
ESPINO
William Fevré$11.000
SYRAH
MARQUES DE CASA CONCHA
Concha y Toro$24.500
PINOT NOIR
LITTLE QUINO
William Fevré$18.000
MALBEC
CASILLERO DEL DIABLO
Concha y Toro$10.500
ENSAMBLAJES TINTOS & OTRAS CEPAS
WILLIAM FEVRE
The Franc Rougue Cabernet Franc$27.500
ALBACLARA, HARAS DE PIRQUE
Sauvignon Blanc$13.900
TRIO, CONCHA Y TORO
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah / Cabernet Franc$12.900
RESERVA DE PROPIEDAD, HARAS DE PIRQUE
Cabernet Sauvignon / Carmenére / Syrah$12.500
RESERVA, HARAS DE PIRQUE
Chardonnay$12.000